Resep Masakan Rumahan: 5 Menu Sehat yang Mudah Dibuat

Memasak di rumah merupakan salah satu cara terbaik untuk memastikan Anda mengonsumsi makanan sehat. Baik untuk menjaga kesehatan, menghemat pengeluaran, ataupun hanya untuk mengisi waktu luang, memasak sendiri memberikan banyak keuntungan. Berikut adalah lima resep masakan rumahan yang tidak hanya sehat tapi juga mudah dibuat.

1. Ayam Kukus Lemon dan Herba

Bahan:

• 4 potong dada ayam tanpa kulit
• 2 buah lemon
• Segenggam herba segar (seperti thyme, rosemary, dan peterseli)
• Garam dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Taburkan garam dan merica pada potongan dada ayam.
2. Iris tipis buah lemon dan susun di atas ayam, lalu tambahkan herba segar.
3. Letakkan ayam pada steamer dan kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
4. Sajikan dengan sayuran kukus untuk makan malam yang ringan dan sehat.

2. Tumis Brokoli dengan Bawang Putih

Bahan:

• 500 gram brokoli, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan brokoli, aduk rata. Masak hingga brokoli sedikit layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk lagi, lalu angkat dan sajikan.

3. Salad Buah dengan Yogurt Madu

Bahan:

• Berbagai jenis buah, potong dadu (seperti stroberi, mangga, apel, dan anggur)
• 250 ml yogurt tawar
• 2 sdm madu
• Daun mint untuk hiasan

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan semua potongan buah.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan yogurt dan madu.
3. Tuangkan campuran yogurt ke atas buah, aduk rata.
4. Hiasi dengan daun mint sebelum disajikan.

4. Sup Kacang Merah

Bahan:

• 200 gram kacang merah, rendam semalaman
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1,5 liter kaldu sayur
• Garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kacang merah dan wortel, aduk rata.
3. Tuangkan kaldu sayur. Bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah.
4. Masak dengan api kecil hingga semua bahan empuk. Sajikan hangat.

5. Quinoa Salad

Bahan:

• 200 gram quinoa, cuci bersih
• 400 ml air
• 1 buah timun, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 bawang merah, cincang halus
• 2 sdm olive oil
• Lemon untuk penyajian
• Garam dan pepper sesuai selera

Cara membuat:

1. Masak quinoa dengan air hingga matang dan airnya terserap sempurna.
2. Dinginkan quinoa di dalam lemari es selama beberapa saat.
3. Tambahkan potongan timun, tomat, dan bawang merah ke dalam quinoa.
4. Garami dan beri merica sesuai selera. Tambahkan olive oil dan aduk rata.
5. Sajikan dengan sedikit perasan lemon di atasnya.

Ke-5 resep di atas dapat dijadikan pilihan untuk makanan sehat Anda sehari-hari. Memasak makanan sendiri di rumah tidak hanya memberikan manfaat kesehatan tetapi juga menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bisa mengurangi stres. Selain itu, Anda bisa mengatur bahan dan nutrisi apa saja yang masuk ke dalam tubuh Anda dengan lebih baik. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!